Vitamina B1 - Tiamina

A tiamina também é conhecida como vitamina B1 e foi a primeira vitamina a ser descoberta. O corpo não pode sintetizar a tiamina e, portanto, deve ser obtida a partir da ingestão alimentos como grãos integrais, legumes, nozes e sementes.

Por ser solúvel em água e não ser armazenada no organismo, podem ocorrer deficiências nesta vitamina se a dieta for fraca ou devido ao consumo excessivo de alimentos altamente processados.

Por estas razões, apesar de a tiamina ser adicionada à farinha refinada para reduzir o risco de deficiência, os idosos podem ter deficiências desta vitamina. Os níveis corporais de tiamina também podem diminuir devido a tratamento prolongado com diuréticos e é frequentemente recomendada para pessoas em tratamento contra o alcoolismo.

Uma das funções corporais mais conhecidas da tiamina é a conversão dos hidratos de carbono em energia. Além disso, também desempenha um papel importante no sistema nervoso, uma vez que é essencial para a produção do neurotransmissor acetilcolina.

Formas de vitamina B1 autorizadas no fabrico de suplementos alimentares:

a) cloridrato de tiamina

b) mononitrato de tiamina

c) cloreto de tiamina monofosfato

d) cloreto de tiamina pirofosfato