Vitamina B12 - Cianocobalamina

A vitamina B12, tamém conhecida por cianocobalamina (ou cobalamina), é uma substância complexa no centro da qual se pode encontra o ião positivo de cobalto. Participa na rápida regeneração da medula óssea e eritrócitos. Esta vitamina foi isolada do fígado pela primeira vez em 1948 e é necessária na síntese de DNA e no metabolismo normal do tecido nervoso. No entanto, em caso de acloridria (ausência de ácido clorídrico no estômago), é possível que esta vitamina não possa ser extraída dos alimentos.

A vitamina B12, o ferro e o ácido fólico, todos identificados como factores hematológicos, são vitais para a formação adequada de células sanguíneas. A vitamina B12 também é necessária para a produção da bainha de mielina (tecido adiposo que reveste as células nervosas), bem como para um sistema cardiovascular saudável.

A vitamina B12 é encontrada principalmente em alimentos de origem animal, como a carne. Por isso, os profissionais da saúde costumam recomendá-la aos vegetarianos e veganos.

Formas de vitamina B12 autorizadas no fabrico de suplementos alimentares:

a) cianocobalamina

b) hidroxocobalamina

c)5′-desoxiadenosilcobalamina

d) metilcobalamina