Vitamina E

Vitamina E

A vitamina E, também conhecida por tocoferol, é um dos nutrientes antioxidantes lipossolúveis mais importantes, é encontrada em óleos de nozes, sementes de girassol, grãos inteiros, germen de trigo e espinafres.

A deficiência grave de vitamina E afeta profundamente o sistema nervoso central e pode causar ataxia e uma neuropatia periférica semelhante à ataxia de Friedreich. Os pacientes que recebem grandes doses de vitamina E podem sofrer uma paragem na progressão da doença. A sobredosagem de vitamina E é difícil de alcançar e, portanto, é extremamente incomum.

Acredita-se que essa vitamina tenha um papel na prevenção da aterosclerose, inibindo a oxidação da lipoproteína de baixa densidade (LDL).

As deficiências vitamínicas podem levar a diferentes graus de déficits neurológicos.

Formas de vitamina E  autorizadas no fabrico de suplementos alimentares:

a) D-alfa-tocoferol

b) DL-alfa-tocoferol

c) acetato de D-alfa-tocoferilo

d) acetato de DL-alfa-tocoferilo

e) succinato ácido de D-alfa-tocoferilo

f) tocoferóis mistos

g) tocotrienol tocoferol

Alegações de saúde autorizadas pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) relativamente à vitamina D:

• A vitamina E contribui para a proteção das células contra as oxidações indesejáveis