Comprar e conservar suplementos de Ómega-3

Comprar e conservar suplementos de Ómega-3

Os óleos ómega-3 EPA e DHA são sensíveis à oxidação, uma reação dos ácidos gordos insaturados quando expostos ao oxigénio. Alguma oxidação é aceitável – como quando comemos a polpa da maçã que fica ligeiramente acastanhada depois de cortada – mas a oxidação prolongada pode afetar a qualidade do produto. A luz e a temperatura podem afetar a taxa de oxidação, mas tomando certas precauções é possível proteger a qualidade do seu suplemento com Ómega-3.

Mantenha no escuro

É melhor comprar suplementos com ómega-3 vendidos em frascos de plástico opaco ou vidro escuro, ou em blister. Ambas as opções limitam a quantidade de luz que atinge as cápsulas. Algumas cápsulas com ómega-3 são de cor escura, o que também ajuda a bloquear a luz.

Mantenha num lugar fresco

Depois de abrir um frasco com cápsulas, o processo de oxidação começa. Os suplementos devem ser armazenados em condições frescas, longe da luz solar direta. Isto é especialmente importante em climas quentes e húmidos.

Um armário ou gaveta no quarto ou na cozinha é o local ideal para guardar suplementos. Evite armários próximos ao fogão e não guarde seu Ómega-3 na casa de banho, onde a humidade alta pode afetar a qualidade.

Alguns suplementos líquidos, são melhor armazenados no frigorífico. Algumas pessoas preferem guardar as cápsulas no frigorífico, embora não seja necessário. Para cápsulas que são armazenadas no frigorífico: não se assuste se as cápsulas parecerem um pouco turvas. Isso é chamado de winterização e é normal quando qualquer óleo, fica frio. Não afeta a segurança nem a qualidade do suplemento alimentar.

Não é recomendado armazenar suplementos alimentares de ómega-3 no congelador, pois as cápsulas podem ficar quebradiças e facilmente danificadas.

Exposição ao ar 

Os suplementos com ómega-3 são feitos para resistir a alguma oxidação, pelo menos até ao fim da data de validade, mas certifique-se que os mantém bem fechados entre as aberturas e faça o possível para tomar o produto antes do fim do prazo de validade.  Adicionar óleos ómega-3 a smoothies ou shakes é uma ótima maneira de aumentar a ingestão de EPA e DHA, mas certifique-se que adiciona o  ómega após misturar ou agitar vigorosamente. Isso porque o ato de misturar traz muito ar para a bebida. Todo esse ar extra reagirá com os ómega-3 e libertará mais aromas. Ao adicionar os ómegas no final, consegue evitar odores menos agradáveis.

No nariz

Quando se trata de óleos de peixe (ou outros óleos de origem marinha, como krill e algas), é normal poder sentir um leve cheiro de peixe. Um cheiro extremamente estranho, entretanto, não é. É importante notar que mesmo um produto com algum cheiro de peixe não é inseguro, apenas mais desagradável. Se o produto cheirar mal e estiver fora do prazo de validade, deve ser descartado.